こんにちは！当B型就労継続支援事業所やくも那覇首里店では、2025年8月より新しい作業として「琥珀糖（こはくとう）」の製造に取り組んでいます。
琥珀糖とは、寒天と砂糖から作られる和菓子で、外側はシャリっと、中はぷるんとした不思議な食感が特徴です。カラフルで透明感のある見た目は「食べる宝石」とも呼ばれ、SNSでも注目を集めています。
作業内容のご紹介
一人ひとりのペースで、丁寧なものづくり
琥珀糖作りには、以下のような工程があります。
- 材料の計量と混合
- 鍋での加熱と混ぜ作業
- 型に流し込んで冷却
- 色づけ・カット・乾燥
- パッケージング
これらをスタッフと一緒に分担しながら進めていきます。時間はかかりますが、完成した時の「キラキラしたお菓子」を見たときの感動は、他の作業では味わえない特別なものです。
利用者の「やりがい」と「社会参加」
販売も見据えた製造なので、「自分の作ったものが誰かの手に渡る」経験が、利用者の皆さんの自信や達成感につながっています。
実際に、地域のマルシェや福祉ショップでの販売、ネットショップ開設なども計画中。地域と福祉がつながる、持続的な仕組みづくりを目指しています。
沖縄素材を使った「ご当地琥珀糖」
当事業所ならではの特色として、沖縄の食材を活かしたオリジナル琥珀糖も企画中です。
たとえば：
- 月桃の香りを取り入れた琥珀糖
- 黒糖味の深みある甘さ
- シークヮーサーの爽やかな酸味
自然素材を使うことで、体にやさしく、ギフトにもぴったりな商品展開をしていきます。
利用者の方の見学・体験 随時受付中！
「琥珀糖作りって難しそう…」「どんな雰囲気なのか気になる」という方も、まずは気軽に見学・体験からスタートしませんか？
スタッフが丁寧にサポートしますので、未経験の方でも安心して始められます。
よくある質問（Q&A）
Q：料理が苦手でも大丈夫ですか？
A：はい、作業は細かく分かれており、それぞれの得意を活かせる工程があるので安心です。
Q：週に何日通えばいいですか？
A：ご自身のペースで通所可能です。週1日からでも大丈夫です。
Q：体験利用はできますか？
A：はい、随時受付中です。お気軽にお問い合わせください。
お問い合わせはこちら
琥珀糖作りに興味がある方、見学をご希望の方はお電話にてお問い合わせください！
【まとめ】
琥珀糖作りは、作る人も、食べる人も笑顔になれる不思議なお菓子。B型事業所での新たなチャレンジとして、利用者さんの可能性を広げる場になっています。今後の活動や販売情報も随時ブログで発信していきますので、ぜひチェックしてみてください。
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